芳草碧連天

朝思房 & 木想房

靠近台中南屯文心路捷運G11站, 鬧中取靜, 房子整體裝潢以實木為主, 十分舒服, 晚上睡覺也十分安靜, 令人可以安頓身心的好所在.

苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油與茶籽油是雙胞胎嗎? 是親戚嗎? 還是同種族的呢? 其實呀! 苦茶油與茶籽油除了名字相似， 唯一的共同點就是~苦茶油與茶籽油都是用種子榨油， 都是有益健康的好油！

苦茶油又稱茶油、油茶籽油、苦茶籽油、茶花籽油、椿油、山茶油…， 苦茶籽在台灣又稱天綠果，苦茶籽就是山茶花之種子，原生於台灣北部與中部闊葉林地之茶科， 山茶屬小型喬木， 是一種生長在低海拔的常綠植物， 苦茶樹多在冬季開花，春天結果，夏季生長，秋季收成，歷經春夏秋冬生長期長達一年頗有懷胎十月的感覺， 油茶樹本身也有不同品種， 一般大致分為大果與小果兩種 ，苦茶果實大油茶籽外形較不規則，有圓球形、半球形、西瓜形等；小油茶籽外形與大油茶籽類似，但平均粒徑較小‧

小時候，曾有印象看到媽媽一大早就跟著鄰居阿姨出去，到晚上才回來，手上多了一瓶花生油，她還很高興的說這是她在旁邊顧著監工而得的花生油(土豆油)， 看著它從花生粒到榨成花生油，都沒有離開喔! 並表示這是原汁原味的花生油(土豆油)，絕對沒被添加其他的油，現在想起這段往事，原來當時這群阿桑就有食安的觀念，知道好的純的油不可添加其他油。 只是要自己監工一整天，也太辛苦了吧! 當時的我，覺得這瓶黃澄澄的花生油，真是分外珍貴呀!

說起花生，就會想起北港， “北港花生” 為何有名?

苦盡甘來的苦茶油 其實一點都不苦

苦茶油渾身是寶, 明明是油中之王. 卻背負了一個”苦”字於身上, 讓不識或初識她的人, 對苦茶油心生敬畏, 只敢遠觀而不敢近試之. 然而, 苦茶油是不是很苦呀? 苦茶油吃起來會有苦味嗎? 很多客人會皺著眉頭這樣問, 其實大家別望字猜意, 很多東西的名稱都是沿用古老的習慣而來, 因為苦茶籽(苦茶果實)吃起來是有點苦澀的, 所以苦茶果實成不了水果.  但是呀! 把摘下來的苦茶籽鋪於地面, 接受上面是陽光日曬, 底下是地熱的雙重”天然乾燥,” 整個苦茶籽脫去水分後, 散發出一股天然且迷人的果核香, 經過挑選, 去殼, 低溫烘培, 冷壓榨油, 之後流出的翠亮黃金般的液體. 就是苦盡甘來的苦茶油.

到底芝麻油有分哪幾種? 很多消費者都有類似的疑惑, 黑麻油, 白麻油, 小磨香油, 之間的差別為何呢?