苦盡甘來的苦茶油 其實一點都不苦
苦茶油渾身是寶, 明明是油中之王. 卻背負了一個”苦”字於身上, 讓不識或初識她的人, 對苦茶油心生敬畏, 只敢遠觀而不敢近試之. 然而, 苦茶油是不是很苦呀? 苦茶油吃起來會有苦味嗎? 很多客人會皺著眉頭這樣問, 其實大家別望字猜意, 很多東西的名稱都是沿用古老的習慣而來, 因為苦茶籽(苦茶果實)吃起來是有點苦澀的, 所以苦茶果實成不了水果. 但是呀! 把摘下來的苦茶籽鋪於地面, 接受上面是陽光日曬, 底下是地熱的雙重”天然乾燥,” 整個苦茶籽脫去水分後, 散發出一股天然且迷人的果核香, 經過挑選, 去殼, 低溫烘培, 冷壓榨油, 之後流出的翠亮黃金般的液體. 就是苦盡甘來的苦茶油.
