close
苦茶油雞
苦茶油品質穩定不易變質、油煙少、耐高溫且營養也相當豐富 ，近年現代人注重健康飲食，因此苦茶油成為烹飪熱門油品，像是月子時吃的苦茶油雞、苦茶油雞酒或是簡單的苦茶油拌麵線拌飯、苦茶油涼拌青菜等都是日常生活中常見 苦茶油 烹煮成的菜餚喔！
食材：
- 棒棒腿 1 斤
- 薑片
- 蔥段
- 辣椒片些許
- 苦茶油 2 大匙
- 米酒
- 醬油
- 塩巴
- 白胡椒粉
- 味霖少許
苦茶油雞作法
- 熱鍋轉小火，倒苦茶油煸乾薑片後，下蔥白，略為拌炒後；
- 轉中火加入棒棒腿拌炒至 變色有香氣；
- 加米酒嗆鍋，並放辣椒片和蔥綠加蓋燜至雞肉熟透後；
- 最後放醬 油、塩巴、味霖、白胡椒粉調味，略為拌炒後即可熄火。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供
文章標籤
全站熱搜
留言列表
